LA IMAGEN: San Jorge. Soldado romano martirizado en Nicomedia el año 303. Su leyenda cuenta episodios como la lucha contra el dragón o la ayuda a las tropas aragonesas durante la Reconquista. Representación ideal del caballero cristiano, es patrón de la caballería y, desde el siglo XV, de la Casa Real de Aragón y, por extensión, de los territorios de la Corona de Aragón. En 1969 fue eliminado del santoral católico (Imagen y texto cortesía del Centro de Historia de Zaragoza).