Tras actualizar a WP 5.x y comenzar a probar el nuevo editor Gutenberg, me he encontrado con que el bloque central no ocupa todo el espacio disponible, tal y como podéis ver en la imagen:
Para adecuar el ancho del bloque al espacio existente tenemos que hacer dos cosas:
1. Editamos nuestro plugin de funciones o el archivo functions.php de nuestro tema y añadimos lo siguiente:
//anchura bloque Gutenberg
add_theme_support('editor-styles'); // solo para el caso de que nuestro tema no lo soporte ya
add_editor_style( 'style-editor.css' ); // ruta relativa respecto al directorio del tema
2.- Creamos el archivo style-editor.css dentro de la carpeta del tema que estemos usando y añadimos las siguientes líneas:
/* Anchura bloque stylesheet */
/* Main column width */
.wp-block {
max-width: 100% !important;
}
/* Width of "wide" blocks */
.wp-block[data-align="wide"] {
max-width: 1080px;
}
/* Width of "full-wide" blocks */
.wp-block[data-align="full"] {
max-width: none;
}
Modificar los valores a vuestro gusto.
Y os dejo un enlace que me ha facilitado Roberto Vázquez para que podáis ampliar más la información.