Enfermedades digestivas (Continuación)

ReflexionesSocial,

La clásica película de terror de 1981 El club de los monstruos, protagonizada por Vincent Price, Donald Pleasance y John Carradine como monstruos, incluía un repertorio de caníbales, vampiros, hombres lobos, profanadores de tumbas y un ser híbrido denominado “shadmock”. Entre ese grupo de inadaptados, la única marginada era un chica normal, pero gorda.

No fue en Hollywood donde se inventó el concepto de monstruo gordo. En 1770, un molinero inglés llamado Thomas Wood pasó a ser la primera celebridad de la pérdida de peso del mundo. Wood, que promovió la “guerra abstemia”, era conocido como “el Monstruo Molinero”.…  Seguir leyendo »

MundoAsia, ,

I was scrawny as a baby, scrawny as a toddler and scrawny as a youth.

As a young girl, you could see the outline of my clavicle; my elbows stuck out and my wrist bones protruded. Throughout my school years, I was self-conscious of my spindly legs.

There was much speculation about my skinniness, particularly from outsiders. Was my Mom not feeding me enough? (She was a wonderful cook.) Was my father not earning enough? (He was a highly educated engineer with a very good job.) Was there something wrong with me? I seemed bright, happy, healthy, and yet ...

For a long time in India, fat has meant good.…  Seguir leyendo »

EspañaSanidad y Salud Pública, ,

Estos días hemos asistido a una nueva incongruencia legislativa, en esta ocasión en el ámbito de la sanidad y la política social. El Gobierno promovió la recientemente aprobada Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición (SAN), que supone, entre otros, la futura prohibición de la venta en cafeterías y máquinas expendedoras de colegios e institutos de alimentos y bebidas con un alto contenido en ácidos grasos transácidos grasos saturados, sal y azúcares.

Días después, el propio Ministerio de Sanidad presentaba los resultados del estudio ALADINO sobre obesidad infantil, que precisamente señala un menor índice de sobrepeso entre los niños que comen en los centros escolares frente a los que lo hacen en casa.…  Seguir leyendo »

MundoAmérica, ,

Last spring, a class of fifth-grade students from Bancroft Elementary School in the District descended on the South Lawn of the White House to help us dig, mulch, water and plant our very first kitchen garden. In the months that followed, those same students came back to check on the garden's progress and taste the fruits (and vegetables) of their labor. Together, they helped us spark a national conversation about the role that food plays in helping us all live healthy lives.

For years our nation has been struggling with an epidemic of childhood obesity. We've all heard the statistics: how one in three children in this country are either overweight or obese, with even higher rates among African Americans, Hispanics and Native Americans.…  Seguir leyendo »

EuropaUnión Europea, ,

El pasado mes de agosto, el director de la Asociación Médica Británica causó cierto revuelo al compartir sus ideas sobre cuál era la mejor manera de que su país se enfrentara a los crecientes índices de obesidad. Las observaciones de Hamish Meldrum tenían dos partes. En primer lugar, apuntó que ahora esta dolencia era rehén de cirujanos y empresas farmacéuticas. La rama de la medicina que se ocupa de la obesidad, a la que se alude en inglés con el término bariatrics, es tan nueva que este término ni siquiera ha entrado en el Oxford English Dictionary. La primera intervención quirúrgica para tratarla no se realizó hasta 1954, pero hoy en día es un sector que mueve miles de millones.…  Seguir leyendo »

EspañaSocial, , ,

Entre los requisitos que piden en China a los que quieren adoptar un niño, además de certificados médicos y policiales, heterosexualidad probada y emparejada, y renta comprobable, hay uno como poco curioso: exigen menos de 40 en el índice de masa corporal, el IMC, o BMI si se prefiere decir body. O sea, que los gordos no son -no somos- buenos para padres.

Lo del IMC, que es un baremo decimonónico, se puso de moda con las pasarelas y la anorexia. La elección de chicas flaquísimas para exhibir las creaciones de cada temporada fue una idea de Christian Dior, cuando, en 1947, eligió por las calles de París a las adolescentes más hambrunadas de la recién terminada Segunda Guerra Mundial.…  Seguir leyendo »

EspañaSocial, , ,

Críticos diversos han denunciado las políticas del Ministerio de Sanidad sobre tabaco, alcohol y obesidad como restricciones a la libertad personal, intervencionismo estatal, celo moralista e intolerante, imperialismo sanitario, intromisión inaceptable, en fin, del poder público en la esfera privada de las personas.

¿Afectan estas políticas de salud pública a la libertad? Es cierto que incluyen prohibiciones (como fumar en el trabajo). Pero son prohibiciones no absolutas, que resuelven un conflicto entre libertades de ciudadanos con distintas preferencias (fumadores y no fumadores) sin atacar los principios de una sociedad libre: " (...) la única finalidad por la cual el poder puede ser ejercido sobre un miembro de una comunidad civilizada contra su voluntad es evitar que perjudique a los demás".…  Seguir leyendo »

EspañaSocial, , , ,

Cada época tiene sus pasiones. El culto al cuerpo representa una de las máximas expresiones del materialismo de nuestros días. Estamos en la era de la imagen. Y ésta es apariencia, externidad, fachada, porte, el modo como alguien aparece ante los demás. Los clásicos ya lo decían: debe haber una buena relación entre lo exterior y lo interior del ser humano.Hay muchas cosas que se hospedan en esta veneración al cuerpo: el mito de la eterna juventud; el nuevo lenguaje corporal de una sociedad en la que el pudor ha ido desapareciendo; la idolatría del sexo a todas horas; el juego de las apariencias, en un contexto en el que los medios de comunicación exaltan el aspecto exterior de forma machacona; la exaltación de la mujer escuálida; y un largo etcétera de valores en alza en esta misma línea.…  Seguir leyendo »

ReflexionesSocial,

No hace mucho tiempo, un joven sociólogo comentó que estando llevando a cabo una encuesta epidemiológica en un pueblo pequeño, le preguntó a una mujer que caminaba pensativa por la calle: «Señora, ¿cuál cree usted que es la tasa de mortalidad en esta zona?». Después de reflexionar unos segundos, la mujer le respondió con seguridad: «¡Un muerto por persona!».

Es cierto que por cada nacimiento hay una muerte. Y esta correlación no la podremos cambiar mientras nuestros genes prefieran una vida activa y finita a una existencia interminable. Lo que sí está en nuestras manos es aumentar la esperanza de vida o los años que nos quedan por vivir a partir de un momento dado.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública,

By Rebecca M. Puhl, coordinator of community and weight stigma initiatives at the Rudd Center for Food Policy and Obesity at Yale University and Kelly Brownell, director of the center and a psychology professor at Yale (THE WASHINGTON POST, 02/11/06):

"Post your favorite fat photo on your refrigerator."

This weight loss tip from a bodybuilding Web site reflects the widespread belief that making people feel bad about themselves is an acceptable -- and effective -- form of motivation to lose weight. It isn't. In fact, the effect of this sort of thing -- we call it weight stigma -- is likely to be just the opposite.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública,

By Giles Coren (THE TIMES, 28/10/06):

I HAVE HEARD some hilarious excuses from fat people in my time, but the one rolled out in the last item of yesterday’s Today programme managed to flabbergast even me. Indeed, I dare say that obese people all over Britain were so delighted by this new chance to blame their condition on something other than their own moral turpitude that many of them choked on their cornflakes. Except that by 8.53am they had probably already wolfed down their cornflakes and were well onto their third plate of scrambled eggs and bacon with pancakes and maple syrup.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública,

By Prof Rod Bilton and Dr Larry Booth, of the School of Biomolecular Sciences, Liverpool John Moores University, are authors of Get Healthy, Beat Disease (THE GUARDIAN, 03/10/06):

Alex Renton's article on trans fats was excellent, but further to his comments, we believe there is overwhelming evidence to support the case for banning plant derived trans fats from all foods (Grease is the word, September 27).

Trans fats can be considered cumulative poisons: they are only slowly broken down by the body and are difficult to excrete - this means they build up in our arteries and cell membranes.

A recent scientific study demonstrates this with the finding that up to two-thirds of fat found in arterial plaques at autopsy in heart attack sufferers is trans fat.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública,

By Marion Nestle, a professor of food studies and public health at New York University, is the author of “What to Eat.” (THE NEW YORK TIMES, 01/10/06):

THE proposal last week from the New York City Health Department to require restaurants to use cooking oils free of trans fats was a no-brainer. Trans fats — which are not natural in food but a byproduct of the partial hydrogenation of vegetable oils — raise the risk of heart disease, can easily be replaced and should have been out of the food supply a long time ago.

But eliminating trans fats will do nothing to help New Yorkers prevent obesity, which is the greatest food-related threat Americans face.…  Seguir leyendo »

EuropaUnión Europea, , ,

By Justin King, the chief executive of J Sainsbury plc (THE GUARDIAN, 12/09/06):

Last week Jamie Oliver, who fronts Sainsbury's advertising and has done so much to highlight the importance of healthy eating, used colourful language to criticise parents who allow children to eat junk food and become obese. He has a point. By 2010 one million British children are destined to be obese. A generation of overweight and unfit children are the overweight and unfit adults of the future. This will put substantial pressure on public services, notably the NHS.

But while I agree with Jamie's drive to get children eating healthily, his attack is neither correct nor the best way to achieve change.…  Seguir leyendo »

EspañaSanidad y Salud Pública, ,

Por Abel Mariné, catedrático de Nutrición y Bromatología (EL PERIÓDICO, 08/09/06):

Por lo que ha llegado al gran público del Congreso Mundial de Cardiología, no se sabe si lo que más se ha hecho ha sido hablar del corazón o despotricar de la comida basura. Calificar de basura algunos alimentos es mediático, pero no responde a criterios científicos. La legislación y los controles de las administraciones garantizan que no salgan al mercado alimentos nocivos, aunque no se pueden evitar por completo fraudes o accidentes. No hay alimentos buenos y malos, lo que hay es alimentos que hay que ingerir a menudo (hortalizas, frutas) y otros que hay que consumir con moderación (carnes, como las hamburguesas) o solo ocasionalmente (pastelería).…  Seguir leyendo »

EuropaUnión Europea, ,

By Minette Marrin (THE TIMES, 27/08/06):

Fat is not a feminist issue, as Susie Orbach once claimed. Fat is a class issue. Rich, educated people are not fat; you see almost no children in private schools who are overweight. Fatness and obesity are directly related to lower education and lower incomes.

What is sad is that at a time when this country is richer than ever and ought to have better schools than ever, we have far more fat people than ever — a dangerous explosion of flab. Last week the Department of Health issued a report grimly called Forecasting Obesity to 2010 and its findings were grotesque.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública,

By Melanie McDonagh (THE TIMES, 20/08/06):

When Julius Caesar cried, “Let me have men around me that are fat”, he never realised that one day his wishes would come true. According to Barry Popkin, an American nutritionist, there are now more overweight people in the world than hungry ones.

There are a billion fatties worldwide and 800m of the lean and hungry. It’s an extraordinary turnabout in the human condition. Once, the mass of men worked to stave off hunger and famine; now it’s coronary heart disease and type 2 diabetes that they have to worry about.

Mind you, we should be grateful: personally I’d rather die of any obesity-related disease than starve.…  Seguir leyendo »

EspañaSocial, ,

Por Joaquín Leguina, diputado socialista y estadístico (EL PAÍS, 18/08/06):

La película Casablanca (Michael Curtiz), rodada en 1942, creo yo que no se podría realizar hoy. ¿Y por qué? se preguntará el amable lector. Para ilustrar la respuesta tendré que evocar algunas escenas de aquella tan renombrada cinta. Para empezar, Casablanca es una película llena de humo: el que suelta el tren al salir de la estación de París llevándose a un abandonado y humillado Rick (Humphrey Bogart) hacia Marsella, hasta el que aparece en las escenas finales donde, primero, el citado Rick acaba con el nazi Strasser (Conrad Veidt) para, inmediatamente después, ver despegar entre la niebla el avión de Air France que se lleva juntos a Ilsa Lund (Ingrid Bergman) y a Victor Laszlo (Paul Henreid) hacia la libertad, y, finalmente, también Rick y Renault (Claude Rains) caminan, codo con codo, perdiéndose entre la humareda en pos de "una nueva amistad" en el último plano de la película.…  Seguir leyendo »

ReflexionesSocial, ,

Par François Ascher, professeur à l'université Paris-VIII. Dernier ouvrage paru : le Mangeur hypermoderne. Une figure de l'individu éclectique, Odile Jacob, 2005. (LIBERATION, 19/07/06):

L'obésité est devenue, à en croire l'Organisation mondiale de la santé, une épidémie. Partout dans les pays développés, mais aussi dans des pays moins riches comme la Chine, les pouvoirs publics se mobilisent pour lutter contre ce nouveau fléau : le surpoids. Les campagnes d'information et d'éducation se succèdent, relayées par les médias, dramatisant chaque fois un peu plus la situation : vous n'êtes pas encore obèse ? Attention, vous risquez de le devenir. Vos enfants le sont potentiellement.…  Seguir leyendo »

InternacionalSalud Pública, ,

By Tim Suter, a partner at Ofcom, the independent regulator and competition authority for the UK communications industries. Response to 'Tough on crime, to hell with the causes of crime if they make money' (THE GUARDIAN, 05/05/06):

It is for others to judge whether there is indeed a link between diet and violent behaviour (Tough on crime, to hell with the causes of crime if they make money, May 2). Our job as the broadcasting regulator is to protect viewers and listeners from exploitation and harm, and to ensure that they have available to them a wide range of programmes and services.Ofcom's…  Seguir leyendo »